タイといえば屋台でしょー

今日の未明から雨が。まとまった雨が降るみたいですね。乾燥していた唇に潤いが。

そんなことより、今回は屋台。

コンビニ弁当より屋台の方が良いと考えるタイ人がこよなく愛する屋台。

中には高級車で乗り付けて、

「汁麺を一つ。」

と言うのは珍しくもなんとも無い。

高級車のにおいをプンプンいわせているとなりでご飯を食べるのは別にたいした事ではない。

早朝から深夜まで。とにかくどっかに行けば何らかの屋台があいている。

日本でコンビニでおにぎりやサンドイッチにパンを朝食として買っていく人もいるでしょうが、タイ人は

つくりたての屋台朝食。

お昼も、さながらほか弁のような容器をぶら下げながら出来立てのランチを事務所でひろげる。

飲みすぎた後の〆に行きつけのラーメン屋台とそのとなりにある粥を注文。

こーんな感じで生活リズムの中に溶け込んでいる。特にバンコクなどの大都会で暮らす際、部屋にキッチンがないところも。月給が安い場合はそういうところで住む人も多い。でも設計する側も分かっている。

屋台で食えば良いじゃん

そーなんです。そっちの方が早くて、安くて、美味しい。

福岡にもたくさん屋台がありますがいろいろなメニューが楽しめます。タイの場合は屋台1件1件が専門店。

例えば3件並んでいたとして、1件目は汁ビーフン澄まし汁タイプ店、2件目はチキンライス、3件目は豚足煮込みぶっ掛けご飯屋

こんな感じにならんでいて、チキンライス屋の前にあるテーブルに座っても豚足煮込みを別途頼んでも問題ない。屋台がいっぱいあればあちこちに注文して持ってきてもらえる。お勘定は誰かがまとめてやってくれる。

なのでテーブルの上は色んな料理で埋め尽くされ、屋台でフルコースっぽく出来ます。











衛生面ではやや問題もあるところもあります。食器の洗い方なども。保健省なども指導したりしているみたいですが、とりあえずしっかり火が入っていれば良しとする考えで作るほうも食べる方もある感じでしょう。胃腸に自信がない方はお店構えで食べるのがベスト。やっぱり旅の楽しみの料理で体調崩すのはいやですからね。

屋台で扱う氷も気をつけるほうが良いでしょうね。飲み物を頼む際は缶入りにするかペットボトルの水を頼むかですが、ないところもあります。

余談ですが、タイ人が缶ジュースやペットボトルのｼﾞｭｰｽ、水を飲むときはストローを使う人が断然多いです。缶コーラ買ってもストローを渡される事も。お椀やどんぶりのスープなどを飲む時にそのままグイグイ飲むのがマナー違反の国だけに、缶に直接グイグイ飲むのがちょっと。。。と思う人が多いみたいです。特に女性が缶をグイっと飲んでいる姿はほとんど見ないです。（陰でやっていたりして）

日本も春らしい陽気なってきました。青空、夜空の下で食べる料理はどことなく開放感に包まれていますよね。（でも実際、バンコクの場合排気ガスを撒き散らすバス、トラック、バイク、トゥクトゥク、車の中で食べるので、ある意味（汗）ですケド。







いただきま～す！










あーまずはビールでぐいっと。


モデル：長井君、みや
この2人をつれてタイに帰ったのが一昨年。去年までバンダルスタッフで頑張ってくれていました。今はそれぞれがそれぞれの道を歩んで頑張っています。

ポーさんお別れ会

日曜日から月曜の朝まで、去年の夏を思い出させるような激頭痛が再発。一時は目を開けるのもしゃべるのも勘弁して欲しいぐらいズキズキとうずき、しまいには事務所でダウン。ころちゃん、倉内さん（以降くらちゃん）に迷惑をかけてしまいました。急におとずれる体調不良。しかもものすごい勢いで崩れていく様を再認識しました。

さて、そんなわけで昨日、更新する予定でしたが、時間がとにかくなくて。

そんで、昨日の夜はポーさんのたっての希望で、日本でカニを食べたいを叶えるためにエビカニ食べ放題へ。

もーのっけからエビ。

でもみんなお腹すいていたので、最初の方は写真も撮らずに食べる食べる。

我に返って







エビフライにタルタルソース　奥がサラダ










エビフライに奥がエビチリ









エビチリのアップ　会話もそこそこに食べる








蒸したズワイと焼いたタラバ
なお一層無口に






初ブログ登場　中嶋さんも満足気







ポーさんもカニと共に記念写真。他のカメラで。


とにもかくにもタイ帰国まで2週間きってしまいました。お互い寂しくなりますね。

マイミクにはなりましたけど、日本人と違い両国を無条件で行き来する事は出来ないからまた会おうにも我々がタイに行かなければなりません。タイ人が日本に来るにはビザの申請が必要で、結構厳しい事も。彼女の場合留学の経験があったり日系企業で働いていた経験上、審査は簡単かもしれませんがフラッと遊びに来る事はなかなか出来ません。

日本国内、同じ市内に住んでいても会わない、会えない友達とかも多いですよね。それぞれの時間の流れがあったりでかみ合わずにいる友達とか。でも、同じ市内だから会おうと思えば会えますよね。そういう安心感が心どっかにあるから良いんでしょうが、それが出来ないポーさんにとって帰国する事はとっても寂しく思うでしょうね。

彼女の出勤は今週まで。来週はお母さんが向かえに来がてら、そうそう出来ない訪日を大阪、京都まで足を延ばして観光旅行します。

もしご来店の際に見かけましたら、ぜひ声かけてくださいね。

原油高のせい？

円高が進んでいます。輸出業は大変です。

原油だかに伴う値上げがずーっと続いています。

業務用の商品ももちろん対象で上がる一方です。

加えて、中国政府の厳しい輸出品検査が続き、色んなものが不足し始めてきています。

材料費の高騰は輸入商社が頑張って下さったり、小売業者さんが頑張ってくださったりして、市場の値段が上がっても直ぐに反映しないときがあります。一時の我慢や営業努力で乗り切ることもおおいです。

でもどうしても限界がくるもの。

そのときには我々のところにも「値上げのお願い」がきます。

我々も同様に値上げを頻繁に出来ればいいのですが、普通はあまりできないですよね。

共通するのはお客様を思う気持ち。

元を言えば自分達も消費者。気持ちは分かります。

しかし、原油がドンドン上がり困るのはどこの業界も同じ。暖房を使いながら栽培する野菜を作っている農家さんは頭痛い話ですもん。

そんなんでもきれいで美味しい野菜が届きます。ほんと、感謝しています。


余談。。。
日本からの農林水産物の輸出が増加しているとの事。特に香港、台湾向けのりんご、梨、ブドウなどを中心に値段はちょい高めでも、富裕層が日本の高品質なものを買い求めているそう。福岡からの農産物も大変人気で、毎日空輸されています。｢福岡県産」の｢福」も縁起が良いし、みたいです。タイへはカツオの輸出量が前年より多かったです。あと中東のオマーンへメロンの輸出が増加して話題になっていました。オイルマネー、強し。

卒業式

日本にはホワイトデーがあるんですよね。うっかりすると忘れてしまう気がするのは自分だけでしょうか？

いや、いますよ。って言うか、全然頭から抜けていた人、知っています。

さて、昨日は柳川ちゃん、ポーさんがそれぞれ卒業式をしてきました。

お互いの記念写真を撮ろうとバンダルに集合。

我々、はるか遠くの過去に卒業式をしてきた者達も仲間入り。









↑お！外は意外と寒い！
まずは一人ずつ。


柳川ちゃんははいからさん姿←古？

ポーさんは黒目のスーツ姿。

タイの派手な民族衣装だったら目立つのに。









↑「やっぱり日本人は一度はこれ着ないとですね。」

朝5時過ぎから準備したそうですよ。大変ですよね。









とりあえず皆、無事卒業おめでとうございます。

柳川ちゃんはもう東京へ行くのでバンダルを卒業しましたが、ポーさんはもう少し頑張ってくれます。再来週、ポーさんのお母さんが福岡にいらっしゃいます。

睡眠不足

昨日の営業中に話題になったのが、睡眠時間が５時間未満だと太りやすくなると言う話。

それ以外にも生活習慣病と密接な関係で精神的にも良くないと断言されていた。

やばいです。

確かに、今思うと、朝食べて、お昼と言うかランチタイムの営業が終わってからご飯を食べて、それ以降は食べないんですが、体重は変わっていないと思います。

むしろ。。。。。かな？

とにかく、よく寝ないといけないのは分かりますが、頭の悪い自分は仕事の処理能力が遅いし、デザインをしたりメニューを考えたりしているとあっという間に朝日が差し込んできます。　←新聞じゃないですよ

成功者または勝者は仕事の処理能力が早いんです。

今もすでにもうろうとしてきましたが、今週もやることがいっぱいだし、１７日の店休日も展示会に行ったり、ミーティングがあったり、夜は送別会もあるのでゆっくりできません。

でもでもでもでも

頑張って睡眠時間５時間以上取れるようにがんばりまーす。