タイフェスティバル

お久しぶりです。

長らくサボっていたわけではありません。　←言い訳っぽい

仕事が立て込んでいても厨房から出て来れず、営業時間が終わっていざPCの前に座ったらいるのに寝てしまったり。
たしかにこんなんでは仕事がはかどるわけでもなく、やることだけがやらずに終わる日を無駄にすごしてきたのだろうと反省しています。
でもすこし充電切れの感、タイに帰れなくともせめて丸1日のんびりと小旅行したいです。

が、

そんなのんきな事はいってられませぬ。

では、本題に

恒例のタイフェスティバルが　5月10日、11日に東京　代々木公園で行われます。山手線で原宿からだったら歩いて直ぐです。詳しい情報は在京タイ大使館のHPをご覧下さいね。
http://www.thaiembassy.jp/

雨天決行！入場無料！

とにかく人が多いです。HPでも書いてありますが２日で３０万人の人出。

本格タイ料理屋台、調味料などの物販、タイフルーツ、伝統芸能披露、NPO,NGO、もーなんでもござれ。

とにかく　タイ一色。マジで。

自分が行った時、日本人のおいちゃんにタイ語で

「タイ人？タイからの留学生？少しタイ語でお話しても良い」

と。

「すみません、日本人なんです。。。。」

と、こんな経験もここならでは。

やっぱ、タイ人に見られるんだろうか。

このイベントの主催はタイ大使館。他関係省庁も参加。タイに関わる民間会社、レストランなどが多く参加しています。もともとタイ米のイメージアップの一環で始まった経緯も。美味しいタイの香り米とタイ料理を紹介、普及させるために「タイフードフェスティバル」としてました。毎年規模が膨れ上がり、内容も料理以外も含めて総合的にタイの紹介できる大イベントして発展しました。

今では東京以外に大阪、名古屋、などでも開催されるようになりました。

福岡は、まだ、ですけど。(汗)

民間レベルでこの規模のイベントは少し厳しいし、参加する方も、少ないと思います。

現在様々な形でタイ政府関係機関と連携を取り、福岡でもタイ、タイ料理の普及活動を地道に行っていま～す。

ご来店の多くのお客様がタイに行かれた方々。期待に応えれる様に頑張っています。残念ながらホールスタッフの全員がタイに行ったことがある訳ではありません。今自分が厨房から出てこれることが少ないので、ホールスタッフを通じてご質問に答えられればと思っています。

ってな事で、もし５月のこの期間に東京に行かれる方、あるいは東京近辺に住んでいる方でまだ行ったことのない方、ぜひ行ってみてください。

歓送迎会

すこしあれこれ立て込んでいる内に月末。棚卸し、給料計算、伝票、ちょっとしてから請求書確認。

１ヶ月なんてあっと言う間ですね。仕込やら何やらに追われてて、もう、ホントに。

だいぶ遅くなってしまいましたが、この間の店休日をいただいた日に、バンダルスタッフの柳川ちゃんの退職　お別れ会と新しく加わった倉ちゃんの歓迎会をしました。

柳川ちゃんは来月には東京でお仕事。

彼女がバンダルで働き始めて４年。その間にバンダルは様々な出来事があり、店内の様相も大きく変わりました。

小さいのを含めると計４回の改装を経てきています。そしてその全てを見てきた訳です。

歴史を感じる～。

そしていよいよ卒業。

ホント、お疲れ様でした。保母さんとしての活躍を皆で応援しています。

倉ちゃんが加わり、店内も華やかさに磨きがかかっています。卒業していく子がいても、新たに頑張ってくれる人がJOINしてくれて嬉しい限りです。







↑出来上がったところで皆で記念写真。少し画像が悪いのは許してください。

ところで、赤の丸で囲んでいるのは、現スタッフではなく、元イケメンスタッフ　みや。今回は特別ゲスト。でも会費は払ってもらいましたけど（笑）

みやは某大手運送会社と掛け持ちで頑張ってくれたスタッフ。皆に可愛がられていたけど、運送会社１本で頑張ると言う事で卒業していきました。

ホール業務をした後に厨房に引きずり込まれましたが、とても頑張っていました。










まあ、運送業はとにかく体力勝負。少しやせて、疲れていましたけど参加してくれました。ありがとね。

ちなみに、自分と一回り違うねずみ年同士。あ～歳を感じますばい。

より良い方向に向けて

ご来店のお客様に、バンダルに関するアンケートのご協力を賜りたいと思います。

簡単な質問項目がいくつかでお時間はさほどかかりません。

スタッフがお伺いしますので、その際にご記入ください。

アンケート内容は現場社員、社長以外にお見せする事はありません。もちろん、この件に関する事はブログにも載りません。ですのでご遠慮なくご指導ください。

また、この結果内容を軸に、これからも更にサービス改善に努めてまいります。

改めまして、アンケートのご協力、お願い申し上げます。

スタッフ一同

3月の店休日が決定しました。

3月のお休みする日が決定しましたので、下記の通りお知らせします。

今回は全て月曜日です。

3日、10日、17日、24日、31日

よろしくお願いします。

お別れです！

ドキッとするタイトルでごめんなさ～い。

昨日、納品業者さんから一本の電話が。

「ご注文いただいている　クロスタービールはもう輸入が止まっていました。タイでも生産中止したそうです。」

ひぇ～

もっと飲みたかった～

違うか。

さて、ここで落ち着きをとりもどして、

この　クロスタービールとはなんぞや　ですね。

むかしむかしのタイでビールと言えば、シンハービールかクロスタービールしかなかった時代から親しまれてきたライオンマークのビールです。

ドイツの技法だったと思います。飲みやすく、シンハービールがちょっと苦手な人でもこれはぐいぐいいけるとほ～んとにたくさんの日本人にも好評でした。

たしかシンハービールの会社が別ブランドで生産していた記憶があります。

近年、ビール会社は何社もでき、ビールの種類もたくさん出てきました。ホントに豊富になりました。

タイのビール消費量はものすごく高く、あの「青島ビール（チンタオビール）」すら、初の海外工場をタイに建設する事を決めたぐらいです。消費量は日本より高かったような....　←たしか

価格競争も激しく、クロスタービールはどちらかと言うと高級志向の感じが。一般のレストランやホテルですら扱わなくなったりしていました。

そーしたら昨日の連絡。何となく、いつかは来るだろう日とは思っていましたが、リサーチする前に突然の「エンド」はさびしぃーでなりません。

今、在庫はあまりなく、直ぐになくなってしまうかもしれません。

あー、もう永遠に飲めなくなるのかなー。









↑ライオンマークのクロスタービール