お詫び

日付が変わって何時間か経ちましたが、6/27金曜日はたっくさんのお客様にご来店下さいました。ありがとうございました。

どんなに急いでも体一つしかなく、仕込みしていたものもどんどん無くなり、お料理が運ばれるまで若干お待ちになられたお客様もいらっしゃいました。この場をお借りしてお詫び申し上げます。

今からシャワーを浴びて、少し仮眠を取ってから仕込みに入ります。ランチタイムの営業中やお昼ごはんや休憩を取らなくても時間が足りませんので。6/28土曜日もたくさんの御予約も頂いておりますので万全な体制に持っていきたいです。

これからエスニック系のお店にはたくさんのお客様が足を運ばれると思います。ランチの営業をしばらくお休みしますが、ディナータイムでも一人で調理していくことには変わりはありません。あまりお待たせしないように、また何テーブルも一気に入っても対応できるよう、今まで以上に仕込みに取り組みます。タイ料理には既製品がほとんどなく、どのレストランも手作りが多いです。また、作りおきも出来るものと出来ないものがありますが、無駄が出ないよう、かつスムーズな調理が出来るよう心がけています。

至らぬ点がまだまだ多いレストランですが、どうか、これからもよろしくお願いします。

スタッフ募集
厨房スタッフを募集しています。

元気で健康なタイ料理に興味のある方

まずはお電話を
092-737-7700　担当：木原

緊急告知 平日ランチ営業休止のお知らせ

たくさんの方に御愛好賜っておりましたランチ営業ですが、7/8より平日ランチ営業はしばらくの間お休みさせていただきます。

大変辛い決断をしました。

何年もかけてやっと定着し始めたランチ営業がまたしても休止になってしまうのは、とてもとてもつらいです。ご迷惑をおかけします事、深くお詫び申し上げます。

体勢が整い次第、直ぐにランチ営業再開させます。

なお、土、日、祝のランチ営業は引き続きご利用いただけます。

大変申し訳ございませんが、よろしくお願いします。


店舗運営責任者
木原　一嘉

近づく夏

梅雨に入って雨や曇の日が続きますね。

湿度も高くなると直ぐ汗がふきでるので大変です。

夏の厨房は冷蔵庫も悲鳴を上げるほど暑くなります。

当然コックコートの下に来ているT-シャツもランチが終わったら手で洗濯。

外に干して、ディナーの片づけが終わってから、洗ったシャツを着て帰ります。

そーでないと、汗臭いです。

そこでダウニー入りタイド。（分かってくださる方だけで良いです）

まだ汗だくになるほどではないでですが、もう直ぐしたらそんな季節になります。

思いっきり汗かいて、仕事の後に飲むビール、うまいっすよね。

僕にはお酒のお供にはやっぱりピリ辛すっぱ系かな。

皆さんはどうです？









手長エビのトムヤムは近日販売。九州でも扱っているところはあんまりない、と思います。手前左は春雨サラダ（ヤム　ウン　セン）

サッカー

タイ、負けちゃいましたね。

でも、タイの分、日本頑張って欲しいです。

W杯アジア3次予選第5戦のタイ戦

明日、14日にタイで行われるW杯アジア3次予選第5戦。

選手達はバンコクで明日の試合に向けて練習を行っています。

よく聞かれる、「日本とタイ、どっちを応援するの？」は非常に答えにくいですが、

どっちも頑張れ。