お詫び

日付が変わって何時間か経ちましたが、6/27金曜日はたっくさんのお客様にご来店下さいました。ありがとうございました。

どんなに急いでも体一つしかなく、仕込みしていたものもどんどん無くなり、お料理が運ばれるまで若干お待ちになられたお客様もいらっしゃいました。この場をお借りしてお詫び申し上げます。

今からシャワーを浴びて、少し仮眠を取ってから仕込みに入ります。ランチタイムの営業中やお昼ごはんや休憩を取らなくても時間が足りませんので。6/28土曜日もたくさんの御予約も頂いておりますので万全な体制に持っていきたいです。

これからエスニック系のお店にはたくさんのお客様が足を運ばれると思います。ランチの営業をしばらくお休みしますが、ディナータイムでも一人で調理していくことには変わりはありません。あまりお待たせしないように、また何テーブルも一気に入っても対応できるよう、今まで以上に仕込みに取り組みます。タイ料理には既製品がほとんどなく、どのレストランも手作りが多いです。また、作りおきも出来るものと出来ないものがありますが、無駄が出ないよう、かつスムーズな調理が出来るよう心がけています。

至らぬ点がまだまだ多いレストランですが、どうか、これからもよろしくお願いします。

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