My lovely boss

昨日のランチタイムにはシンクがこれと同じ状態。おかげさまで良い汗かきました。

そんな中社長が営業の方とランチしに来店。後になって思ったのが、確か日替わりランチを頼んでいたような思い出が。しかも激辛なのに辛さ控えめのリクエストもしていない。もしそうだとしたらやっぱりチャレンジャーです。

店内が混んでいたこともあって食後に何をするかと思いきや厨房に入ってきて皿洗い。社長にも言ったのですが一見お金がなくて代わりに皿洗いで勘弁の図になっていると。

黙々と洗い物をしてくれている後姿は本当に大きく見えました。

厨房の中の様子をどうしても見たかったそうで。

そんな社長をみんな尊敬し、ついていっています。

ただ、洗浄機のラックに山盛りになっていたお皿を見て、ホール担当のあいちゃんと二人で爆笑。詰めすぎでした。そんなお茶目な社長にみんなついていきます。いつもありがとうございます。

次のステップ

ホームページ改装のことに触れましたが、実はそれだけではなく、バンダル全体に新しい風を吹き込んでいます。

もちろん自分だけがではなく、会社みんなで。

その一環で集中していた現場作業を分散させ、各部署に配分することになった為こんなにも早くHPの改装に着手してもらうことができました。

それ以外にも入り口の看板の差し替えや店内で使用する備品も新しくなるものがあります。

社長の意気込みは現場にものすごく伝わっており、それに応える様頑張っていこうという機運が高まってきました。

人員にも変化が伴い、しばらく不安定だったホールスタッフの安定が現実になりつつあります。

そんなこんなの変化はこれからのバンダルにとって良くしていくためのステップ。頑張っていきます。

 

ホームページの改装

高橋選手、銅メダル快挙ですね。おめでとうございます。金もいいですが、怪我からの復帰劇、すごいです。精神的にも強くなったそうです。今後の活躍が楽しみです。日本がんばれー。

さて、お気づきの方、いらっしゃるかな？ホームページをやっとこさいじり始めました。

って、自分がやっているのではなく、社内のデザイン担当者さんがやってくれています。ありがたいです。少しずつ改定していきます。まずは取り急ぎトップページの店内写真が変わっています。その他にもちょこちょこっと変わっています。

これまでは現場であれこれしていましたが、業務を分散させることができてとても楽になりそうです。まだこちらで執り行っていることが残っていますが、それでも減りました。今後はこの時間をもっと厨房の事やスタッフの事などにも時間を割けるようにしていきたいです。

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3/1～3/15までタイに一時帰国するため営業をお休みいたします。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。









近々、平日ランチにお財布に優しい新プランが登場します。

お休みについて

突然ですが、3月1日～15日まで、タイに一時帰国するため、お店はお休みいたします。

16日はランチから通常通り営業を再開します。

誠に勝手ではございますが、どうかご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

仕事納めー

今日、2009年度の営業を終了しました。これと言って大きな事故も起こらず本当に良かったです。

個人的には何の進歩もなく今年も過ごしてしまった気がしますが、いろんな方々に助けられて今日までこれた感謝の気持ちは決して忘れません。

明日は営業はしませんが色々とすることがあるので、今年もバタバタな大晦日になりそうです。

お出かけになる方はくれぐれも気をつけてください。それと福岡もそうとう寒いですね。お体に気をつけてー。

では。

年始は1月2日のランチからです。