映画じゃないですよ。

見ました？

イギリス発のものすごい事が起きました。

Britains Got Talent 2009 で、あの辛口審査員サイモンも認めるすごい歌唱力をもった女性が現れました。

もーYouTubeでもどこも何万アクセス状態で、アメリカやオーストラリアからも取材殺到状態だそうです。

なにがこんなに話題になったかというと、47歳の歳というだけでなく、ルックスもちょっと。。。という女性で田舎の村からやってきてしでかした事が、誰もが衝撃を受けるようなパフォーマンスを行ったからです。

www.youtube.com/watch

彼女が登場すると会場も審査員も冷ややかな態度。「何しに来たの？」ばりの口調で始まりますが、歌を歌いだした瞬間に一転。まるで映画のような出来事が現実に観客と審査員は目のあたりにしました。

見た目重視なshow business。それでなくとも普通の生活でも見た目でのハンディをずっと抱えてきてたのかもしれない女性が、挑戦するのは相当の勇気が必要だったでしょう。でも、彼女は大切なことを思い出させました。見てくれだけではないことを。本当に感動しました。

お久しぶりに

日付が変わって昨日の夜、1年ぶりぐらいのお客様が御来店。なんだかんだで初めて御来店されてから2年以上経つのでしょうか。お久しぶりになってしまいましたが、御来店くださってとても嬉しかったです。

お話できる時間が限られていましたし、御一緒されている方もいらっしゃる手前、べらべらおしゃべりすることは出来ませんからお互いの近況などはあまり交換できませんでした。

またお時間があります時、お立ち寄りくださるとおっしゃっていたので、またお会いできる日を楽しみにしています。しかし、相変わらずかっこいいですね。

もう何年も会えていないお客様や友達がふらっと寄ってくれたり、連絡くれたりするととても嬉しいですよね。今の自分はあまり自由な時間が取れない分、会いに行ったり一緒に飲み食いに行けるのも限りがあって、そんな中にお店に顔出してくれたりするとうきうきします。

もっとも忙しい日だったり、比較的忙しくなくてもオーダーが途切れない日はなかなかホールに出て行けない時もあります。厨房の壁一つ隔て所にいるにもかかわらず遠く感じます。

でも、昨日も久々の再会に幸せを感じました。そんな営業日でした。

さて、月曜日の福岡は雨模様。午後は打ち合わせが何件かある上に移動移動だからいやだな。でも大事な打ち合わせ。がんばります。

そうそう、ランチにポイントカードが発行されます。さっき作り終えたので印刷して、近々始めますね。

それでは。

入学式

昨日、出勤途中にある高等学校の門の真ん中に　「入学式」　と大きな看板がでーん。

あーそうだね。そんな時期だよね。

自転車で進むにつれてお母さんと一緒に新しい制服でドキドキ顔の新入生っぽい子たちとすれ違う。

フレッシュだねー。

だね。

さぁ、毎日お客さんも多く、大変ありがたいことなんですが、

やはりパーティーの仕込みは


大変っす。


仮眠3時間もとってしまい（ほんとは30分）、終わらせないといけない書類やカービンがで

でーん　　と転がっています。


今晩も予約があるから営業中は仕込めないでしょう　な。でもがんばります。

そうそう、こんど新しいサービスが始まりますよ。今最終検討に入っていて、それが通ったらまた正式に発表しますね。あと、6月にはタイビール　シンハービールがらみのキャンペーンも行いますからね。こちらもよろしくです。

では、また。

春の陽気

福岡の昼間は暖かくなりましたが、夜中は未だ寒いです。

お店がお休みだった月曜の昼間も暖かかったですが、夜中になって急に寒くなりました。

先週末のお花見も多かったみたいですね。天気も良かったし、もう最後になるであろう感で大勢繰り出したって感じですかね。

さぁ、日付が変わって昨日、外で打ち合わせがあったんですが、僕にとっては初めてのコーヒーショップでの打ち合わせ。まあ、営業の人にとっては普通なんでしょうが、厨房の虫と化している自分にとっては初体験。








打ち合わせの時間に行くと既にコーヒーの購入済み。ありがたく頂戴してソファの席へ。写真を撮った後に雑談と打ち合わせの前座。この後もうお一人が加わって3名でミーティング。しかもコーヒーもう1杯までごちそうになり、一番年下の自分が何も出来ずにおろおろするばかりの恥ずかしい展開に。終わってからトレイを返却口に持っていくことぐらいしか出来ませんでした。（汗）

打ち合わせの内容は3業種間の意見交換や情報交換。今後の展開や企画を持って行っての検討。今回は数字の事より、まずは動いてみて様子を見る段階の話。とにかく論じるより実行です。

大筋で合意した件は来週にでも準備していきます。また、新たな企画の立案もあり、これも書類にしてから健闘していただく感じです。いいアイデアが出るといいのですが。

雑談も交えた打ち合わせは終始和やかに。会議室とは違う雰囲気はとても気持ちのいいものでした。今週末のパーティーの準備や段取り、通常営業の運営も併用する今週はとっても忙しくなりますが、フレッシュで新しい経験をさせてもらったおかげさまでがんばろーと思う気持ちでいっぱいです。

では、今日はこの辺で。今日　4/7　朝8：30ごろにはラジオの生放送。LOVE　FMに出てお店の紹介をしまーす。さ、今から洗濯洗濯。

4月の店休日

よく見たら、4月の店休日の告知していませんでした。（汗）

4月は

6日（月）
12日（日）ランチのみ営業
13日（月）
20日（月）
27日（月）

です。

＊＊12日の営業時間変更について＊＊

12日はタイ正月　ソンクラーンパーティー　の為、
ランチ営業が　13：30ラストオーダー、14：00閉店いたします。

なお、夜の営業がお休みになります。

今回はバンダル初の共同主催で60名様限定のパーティーを開催します。おかげさまをもちましてチケットは全て完売しております。

お料理12種類にライス、日本で言う素麺（グリーンカレーを出すのですが、タイ人にいただけるよう準備します。）、デザートの準備を当日出勤予定のスタッフ全員でつくりあげます。

60名様のお料理の準備はもう始まっていますが、一部の野菜のカット、全部の調理、盛り付け、飾りつけを当日行わないといけないことがとても多いです。ホテルの宴会用厨房のようなスペースや機材が無い為、どうしても本番直前まで調理をし、出来立てで温かい状態でお出しするには時間と場所を要します。

しかし、通常営業とパーティーのどちらが大切かと言う天秤はどちらも大切なのです。ただ、タイだけのイベントやパーティーがとても少ない福岡において、タイの食文化やタイの伝統文化を紹介し,楽しんでいただける機会をどうしても持ちたくて開催を立案しました。結果的に通常営業を軽視されているととられるような形で営業時間を短縮しますが、今回のランチ営業時間短縮ならびにディナー営業のお休みに、どうぞ御理解を賜りますようお願い申し上げます。

タイ料理レストラン　バンダル
木原　一嘉