研修中

日付が変わって昨日は本当にたくさんのお客様に御来店くださいました。御予約スタートが１８時に３組と飛び込みのお客様を合わせて４組。そこから常にオーダーが止まりませんでした。

正直疲れましたが、これだけの方に来ていただくのには本当に大変な話。本当にありがたいです。

そんな日の営業でしたが、実は厨房に新たに２人ほど研修期間中のスタッフが入っています。どちらもタイ料理が勉強したくて厨房希望者。めったにない希望者に驚き、おろおろするも、とりあえず仕事してもらっています。

まだまだ右も左も分からない状態ですが、洗い場兼調理補助のユウキ君とホールも厨房も両方できるあいちゃんに色々教えさせました。いつになくスタッフの数が多い厨房でしたが、ノートにメモしながら一生懸命付いて来てくれています。

頭数は多かったとはいえ、調理するのは自分ひとりというのには変わりはないんでしたがね。とほほ。

まぁ、早く一人前になってもらいたいものです。

さぁ、お花見の季節ではありますが、雨が降ったり場所取りに時間や人を要することのないバンダルに食べにきてくださいね。
また、来月はタイ正月　ソンクラーンパーティーしますから、こちらもお願いしますね。