bandar
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とにかく毎日忘年会のご予約。団体様が多くて直ぐに席が埋まってしまいます。
また、ご予約をいただいても直ぐキャンセルをなさる方も多い時期。トホホ。
とにかく、ご予約はお早めにです。
また、ご予約をいただいても直ぐキャンセルをなさる方も多い時期。トホホ。
とにかく、ご予約はお早めにです。
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今日はランチに珍しいお客様が。今は東京の本社勤務の方ですが、福岡赴任中にはご贔屓してくださったお客様が出張でお忙しいのにもかかわらずご来店くださいました。ありがたいです。
Eさん、ありがとうございました。いずれプライベートでゆっくり福岡を楽しめる日がくるように祈っておきますね。
さて、勉強勉強の毎日。頭良い方ではないので間を見つけては料理の本から色々勉強しています。
今日は北料理について。地方料理は日本ではまだ紹介しにくいので扱っているお店も少ないでしょうね。東京ではニーズがちょっとあるようですが、東北料理の方が多いのかな？南と北料理はごく少数派なので都内でも探すのは難しいでしょうね。やはりこれはタイで味わうのが一番でしょうし、それが旅の楽しみです。
とはいっても立場上いろいろ知識を持っていないといけないのでこうして勉強したりしています。
ちょっとホームシックにかかっているのもあるので気晴らしに前から見たかったタイ映画を見ながらの勉強。
勉強とはいえないでしょうが、時間が無いので2ついっぺんにやっています。（言い訳っぽいですね）
自分もタイ料理の全てを知っているわけではないので、個人的にも暇を見つけたら本を読み返したり、ネットで調べたりしています。これらが営業に直ぐ役立つわけではありませんが、知らないよりマシと思うので時間があるときは休みの日でも料理本とかを広げています。
完全に仕事モード状態と言われるかもしれませんが、今出来ることの一つなので、それはそれで楽しくやっています。地方料理、おもしろいですよ。
Eさん、ありがとうございました。いずれプライベートでゆっくり福岡を楽しめる日がくるように祈っておきますね。
さて、勉強勉強の毎日。頭良い方ではないので間を見つけては料理の本から色々勉強しています。
今日は北料理について。地方料理は日本ではまだ紹介しにくいので扱っているお店も少ないでしょうね。東京ではニーズがちょっとあるようですが、東北料理の方が多いのかな？南と北料理はごく少数派なので都内でも探すのは難しいでしょうね。やはりこれはタイで味わうのが一番でしょうし、それが旅の楽しみです。
とはいっても立場上いろいろ知識を持っていないといけないのでこうして勉強したりしています。
ちょっとホームシックにかかっているのもあるので気晴らしに前から見たかったタイ映画を見ながらの勉強。
勉強とはいえないでしょうが、時間が無いので2ついっぺんにやっています。（言い訳っぽいですね）
自分もタイ料理の全てを知っているわけではないので、個人的にも暇を見つけたら本を読み返したり、ネットで調べたりしています。これらが営業に直ぐ役立つわけではありませんが、知らないよりマシと思うので時間があるときは休みの日でも料理本とかを広げています。
完全に仕事モード状態と言われるかもしれませんが、今出来ることの一つなので、それはそれで楽しくやっています。地方料理、おもしろいですよ。
今日はお休み。いつもの時間には目が覚めるものの2度寝3度寝を繰り返していたら午後3時近くまでに。
ちょっとがっくりしながらも掃除と洗濯とごく普通な休日を過ごしています。
昨日、高校の時からの友達から電話がありました。高校はタイで一緒に過ごしたのですが、歳は1つ上の先輩にあたりますがほぼ同年代扱いしております。
何やら仕事で上海に行くことになったそうで、同じ国内に住んでいながらも会う機会がなかなか取れない上に海外に、と少し寂しい思いにもなりましたが、本人の選んだ道ですし自分もそういう流れで福岡にいついているわけですから気持ちは凄く分かるので気持ちよく送る言葉を伝えれました。
それに今の時代、ネットもある便利な世界になりました。高校卒業の時に世界にばらばらに散った友達もFacebookでつながっているとのこと。多くが仕事がらみでタイとのつながりやタイ在住など、また戻っていった人も多く不思議なつながりとどこか温かい気持ちになりました。
自分が生まれ育った国に世界各国から親の都合でタイに来て数年を過ごし、就職してタイで仕事やタイ関係の仕事についた人の話を聞くととても嬉しくなります。
上海で仕事する友達とはまたしばらく顔を合わせることが出来なくなりますが、そんな頑張る友達に負けないようにこっちも頑張ります。
ちょっとがっくりしながらも掃除と洗濯とごく普通な休日を過ごしています。
昨日、高校の時からの友達から電話がありました。高校はタイで一緒に過ごしたのですが、歳は1つ上の先輩にあたりますがほぼ同年代扱いしております。
何やら仕事で上海に行くことになったそうで、同じ国内に住んでいながらも会う機会がなかなか取れない上に海外に、と少し寂しい思いにもなりましたが、本人の選んだ道ですし自分もそういう流れで福岡にいついているわけですから気持ちは凄く分かるので気持ちよく送る言葉を伝えれました。
それに今の時代、ネットもある便利な世界になりました。高校卒業の時に世界にばらばらに散った友達もFacebookでつながっているとのこと。多くが仕事がらみでタイとのつながりやタイ在住など、また戻っていった人も多く不思議なつながりとどこか温かい気持ちになりました。
自分が生まれ育った国に世界各国から親の都合でタイに来て数年を過ごし、就職してタイで仕事やタイ関係の仕事についた人の話を聞くととても嬉しくなります。
上海で仕事する友達とはまたしばらく顔を合わせることが出来なくなりますが、そんな頑張る友達に負けないようにこっちも頑張ります。
羽田からもタイに行けるんですよ。
タイ国際航空（TG)、ANA（NH)、日本航空（JL)の豪華3択。
福岡からの直行便はTGしかないですが、
10月末からの冬季スケジュールではそれまでの週5から毎日運行に戻りました。これで曜日に気にすることなく行けますね。
日帰りもできますし。
タイ往復日帰り。
まだやったこと無いですが（過去には1泊2日の経験のみ）、TG支配人曰く
「疲れます」でした。
それでも帰りたくなったら、
帰ります。
話が変わって、忘年会コースのご予約も承っています。
前菜
青パパイヤのサラダ
空心菜
華味鶏のぶらっくぺっぱー炒め
ハタのカレー炒め
エビのグリーンカレー
デザート
飲み放題はプラス1500円（2時間）お付けできます。
ご予算に関してもお気楽にご相談ください。
タイ国際航空（TG)、ANA（NH)、日本航空（JL)の豪華3択。
福岡からの直行便はTGしかないですが、
10月末からの冬季スケジュールではそれまでの週5から毎日運行に戻りました。これで曜日に気にすることなく行けますね。
日帰りもできますし。
タイ往復日帰り。
まだやったこと無いですが（過去には1泊2日の経験のみ）、TG支配人曰く
「疲れます」でした。
それでも帰りたくなったら、
帰ります。
話が変わって、忘年会コースのご予約も承っています。
前菜
青パパイヤのサラダ
空心菜
華味鶏のぶらっくぺっぱー炒め
ハタのカレー炒め
エビのグリーンカレー
デザート
飲み放題はプラス1500円（2時間）お付けできます。
ご予算に関してもお気楽にご相談ください。
しばらく更新していないでいました。
あれこれと立て続けにやることが重なり、PCの前に座っても書類や計算機がメイン。PCをいじるのは棚卸しや複数のメールでのやり取りに日報など。その頃には眠気との戦い（たいがい負け）か寝込んでいます。
気持ち的も余裕がなかったのもありましたが、また再開していきまーす。
今日はとりあえず復活宣言と、グランドメニューがリニューアルしましたお知らせです。
以前料理の写真撮りを連日行い、まかないも豪華になった時期がありましたが、ようやく出来上がり営業で使っています。
前のより写真もデザインも良くなっています。HP内の料理写真も変更されていきますのでお楽しみに。
あと、忘年会をお考えの方、ご予算の相談も承ります。2010年分の忘年会プランは後ほどお知らせします。
よろしくです！
あれこれと立て続けにやることが重なり、PCの前に座っても書類や計算機がメイン。PCをいじるのは棚卸しや複数のメールでのやり取りに日報など。その頃には眠気との戦い（たいがい負け）か寝込んでいます。
気持ち的も余裕がなかったのもありましたが、また再開していきまーす。
今日はとりあえず復活宣言と、グランドメニューがリニューアルしましたお知らせです。
以前料理の写真撮りを連日行い、まかないも豪華になった時期がありましたが、ようやく出来上がり営業で使っています。
前のより写真もデザインも良くなっています。HP内の料理写真も変更されていきますのでお楽しみに。
あと、忘年会をお考えの方、ご予算の相談も承ります。2010年分の忘年会プランは後ほどお知らせします。
よろしくです！