立ち止まれない道

メニューの考案、試作、原価計算、写真撮影、構成、看板作りが目白押しの毎日。

出来るかなと思ったらお客様のご来店。１品写真を撮るのにも時間がかかる上に、まだコースメニューと鍋などの写真撮りも控えているが、いつ撮れるか。

時間だけが過ぎ、自分は立ち止まってしまっているのではと不安になりやすく凹む日々。それをどう乗り越えるか、年末に向けて今が勝負時ですね。

先にも書きましたが、タイスキ（タイ式鍋）もやります。肌寒い日とかありますよね。いよいよ冬が近づきましたね。タイスキは事前予約制になってしまいますが、タレが自慢のバンダルのタイスキ。心身ともに暖かくなってもらえるよう今年もそろそろタレの仕込をします。こちらも近日中に販売開始しますね。

「プライベート宴会」というタイトルで忘年会のコースの準備もしています。タイ通の方々にはあまり馴染みのないコース料理でしょうけど、値段が決まっていて幹事さん安心のプランだとそわそわせずに済みますよね。会社の忘年会の合間の仲間同士の忘年会もいかがでしょう？こちらも近日アップします。