発売初日

日付が変わって昨日ですね、日曜日限定ではじめた「サンデーデラックスランチ｣。

いやいやご注文殺到でてんてこ舞いでしたが、逆に良い反応を頂いて嬉しかったです。

以前、棒ホテルの総料理長とお話をしていたとき、大手のホテルでも出す商品がロングヒットになったり直ぐに消えたりの繰り返しですが、対外消えていくものも多いと。そんな中でヒットするとそれまでいろいろ考えたり不安になったりしていたことが報われたのかと思ったりもします。

まだ初日なのでどうこう結論はつけれませんが、ひとまずたくさん出たことでスタッフにも良い刺激にもなったのではないでしょうか。

お客様との話の中やスタッフからの報告や日誌の中でこういうスタイルのがあると良いのではというのは感じていました。オペレーションの問題やスペースの問題もありましたが徐々に解決していこうと思います。

サンデーデラックスランチは

生春巻き
トムヤムクン
空心菜の辛し炒め
チキンライス（カオ　マン　ガイ）
デザート

で、お一人様￥1300です