お別れ会

昨日、月曜日は店休日でした。

さて、２年以上もバンダルで働いてくれたころちゃんがいよいよ今月末で退職となります。新たな人生を踏み出す為、バンダルを去ることとなりました。

万年人手不足で大変な思いもさせ、長時間働かせ、たくさん迷惑をかけてしまいました。つくづく、特にここ最近は責任者としての能力不足を痛感します。

彼がいたおかげでと言う場面ばかりが頭の中によぎりながら、ささやかなお別れ会をしました。

会場はバンダルで行い、料理も作りました。事前にいくつかのリクエストを聞いておき、プラス何品かを足して、全部で９品とご飯、飲み放題にしました。もちろん会費を集めて売り上げに計上です。

料理の準備は厨房スタッフの









園原さんは
いさきの準備におおはしゃぎ。このあと仕込んだ大手長エビの目をぎらぎらさせながらさばいていました。一緒にタイに行けたら生きているのをいっぱい触らせてあげようと心に誓いました。

もう一人の厨房スタッフの









鯉田さんは大手長エビのソテー中。一種のパーティーみたいなのになるだけにテンションが高くてとても楽しみにしていました。今回の幹事でもあるのですが、バンダルを会場に選んだのも本人のアイデア。せっかくだしということで本人もやるき満々でした。

この２人のおかげで１時間半ほどで準備完了。テーブルセッティングも終わらせて１時間ほど休憩。

１８時ちょい前ぐらいから調理開始。予定の１８時半には全ての料理が完成しました。






テーブルに料理を並べてまずは記念写真。

飲み物も準備完了で








皆で記念写真。


ころちゃんには本当にお世話になりました。ここにいるスタッフ全員と共に過ごした日々に、彼の存在のありがたさが来月から分かってくると思います。

至らないところの多い自分だけにたくさん我慢してくれていたことでしょう。感謝という言葉だけでは到底足りないほどです。これから踏み出す人生もけっして平坦ではないでしょうが、彼ならきっと乗り越えていくことと確信しています。

タイトルはお別れ会ではありますが、彼の新たな一歩をお祝いする意味でもある会でした。健康と幸せを祈っています。