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長らく更新出来なくて。体調崩したり、仕事が立て込んでいたり、ちょっとした事故もありでいっそがしぃー日々を過ごしてきました。
そして来週はいよいよイベント ｢タイスタイル 2008」。
チケット制で前売りのみ、当日の購入はどーごねてもできませんのでお早めに。
今も振り返ってGW前から忙しく、連休後もあれこれやる事があった為老体が悲鳴をあげているのがマジで聞こえました。
気をつけないといけません。
そんな日々を過ごしてきた中で、お客様のお土産用に作っているジャスミンの香りがする蒸しパンを
2回も
焦がしてしまいました。
1回目は蒸し器の水の量を見間違えて、蒸しあがる前に空焚き状態になり焦げてしまい、
2回目は蒸しあがる15分前に、眠ってしまいました。
気づいて起きたときは、黄色に仕上がる蒸しパンが、真っ黒に。
時間と材料が足りなかったのでその晩にもう一回仕込んで3回目でやっと完成。
いやですね、1回目に焦がしてしまった蒸しパンはころちゃんが仕込んでくれたんです。彼に申し訳なく2回目のは袋詰めもしてあげようと思い、書類やカービングなどを終わった朝6時に蒸し始めたんです。、
出勤してきたころちゃんが驚く顔を楽しみにしながら。
そーしたら、zzz。
絶句。恥ずかしい話、あわあわしちゃいました。
もちろん出勤してきたころちゃんはある意味驚いた顔と共に「また？」といって感じで笑っていましたが、目は違っていました。
さすがに3回目は自分で仕込んで無事蒸し上げました。
でも袋詰めまでは手伝えませんでした。ごめんね。
↑結局200個近くころちゃん一人で全部包んでくれました。
そんなこんなの週末でございました。
来週のイベントに向けて準備に入っています。明日は食材の搬入も。
明後日のアサデスで告知の為、自分とあいちゃんがバンダル代表で出まーす。
ポーさんへのお返事はこちらね。
福岡は少しづつ暖かくなってきています。みんな元気でやっています。
なんと、明日からタイ人の留学生が仕事に来ますよ。男の子で九大に通っていて週2回しか入れないけど、頑張って欲しいです。
暑いでしょうけど仕事も頑張ってくださいね。