いよいよ再来週はイベント

忙しかったGWが終わり、と思いきや、いよいよイベント「タイスタイル　2008」が近づいてきました。

これから準備に追われる毎日。唯一タイ料理専門店の参加でタイ代表を努める為すこし責任を感じますが、楽しく意義のあるイベントにしたいです。

今回のイベントは全て手探り。各国料理のシェフたちのコラボ企画、タイ政府商務省主催のタイ食品に対する認知度アップなど今までとは違ったイベントの趣旨。

前例などがない為イベント企画会社さん（エフタイムズさん）も大変だし、シェフたちや食材・業者さんとも交渉なども行ってくださっている沖シェフは多忙を極めており、すごい以上の迫力を感じます。

店の方も手一杯なのに何故にこのイベントを引き受けたか。

やっぱ、上に行きたいです。厨房や店だけしかいられない自分でもやってなんぼでしょう。精神的にも強くならないといけないし勉強にもなる。このお話を一番に押してくださった方々への期待にも応えたいし、そのお陰様で10人のシェフ達とのご縁が出来ました。本当にありがたいです。

新たな出会いやご縁を感謝して、今回のイベント、頑張ります。