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タイビールでは新たなビール会社で立ち上がったプーケットビールでしたが、年末にかけて襲った大洪水の前の洪水被害で供給がストップしてしまったままです。

色々と事情があるのでしょうが、復活してほしいものです。
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在タイ アメリカ大使館から緊急告知でアメリカ人に対して近い将来テロの可能性があると発表しています。万国の繁華街に出向く際は十分な注意と警戒を、と呼びかけています。

タイ警察はレバノン国籍の男の身柄を確保しているとのことですが、解決したわけではありません。

洪水の件で国民からの信頼も落ちた現政権だけに、「心配ない」と言われると余計心配になります。
最近よく目にするのが犬の密輸の記事。

タイでは1県だけ犬肉を食べることが認められていますが、これは隣国を経由してベトナムあるいは中国に持っていっているそうです。

すし詰めになった犬数百頭を輸送。途中で息絶えるのも多いとか。

冬は体が温まるのでよく売れるそうです。うーむ。
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寒い寒い、と思いながらも写真のような市内になるのはあまりなくなりましたね。

年々福岡市内での積雪は減っているような気がします。

寒いのは苦手とはいえ、雪が降ったり積もったりすると今でもテンション上がります。とはいえ、これで迷惑かかる方も多いでしょうから叫びたい気持ちを抑えて心の中だけに留めておいています。

福岡に移り住むため東京を出発する前の日の夕方から降り続き、出発当日は大雪に見舞われました。羽田までのリムジンバスは止まっていてやむなく重い荷物を引きずりタクシー2台目で羽田に向かいました。とにかく待ち合わせ時間に間に合わせるために。

朝から欠航続きで人でごった返す空港内で待つこと2時間、ようやく待ち合わせ人と会え、更に2時間遅れの便に乗り福岡に着いたときは晴天だったのを覚えています。自然災害で移動が困難になるときの大変さを痛感しました。

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今日の調味料の紹介は「タオチオ」、もろみ味噌です。

大豆を原料に作られる調味料で日本のお味噌のようなもの。しかし日本のより液状で大豆も形のまま残した状態です。

これを使う料理でとてもよく紹介されるのは「空心菜炒め」でしょう。オイスターソース、タオチオ、ニンニク、唐辛子だけでも出来てしまいます。

そのほかにも煮込み、蒸し物、ディップソースでも使います。
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