無題

今日農家さんから届いたハーブ類の中にサプライズが。









パクチーファランの出荷再開のお知らせとサンプルでした。


なんのこっちゃ、でしょうね。

和名で大葉コエンドロと言いセリ科のハーブなんです。

東北料理に代表されるハーブサラダ（ラープ、ナームトック）には欠かせないハーブです。

東京でも扱っている業者さんが少ないので使っていないレストランも多いと思います。福岡でも使いたくてもかなり制限があって、バンダルでも使うことが容易ではありませんでした。

以前にもご紹介した福岡でタイのハーブなどを栽培している川辺農園さんも数年前から栽培にトライしていましたが、なかなか難しいとおっしゃっていました。

今日、このお知らせを頂き心ときめきましたが、とにかく今日はとても忙しい1日だったのでまだ封を開けないままにしています。

これからどこまで定期的になるかはまだ分かりませんが、バンダルでも随時扱える日が来るかもしれません。