サンバルソース

厨房スタッフの園原さんが雑誌を持ってきてサンバルソースを作ると言うことだったので自分も参加。









レシピの材料が全て揃うのも、国と国が近いご近所さんのようなものだからでしょう。材料をミキサーにかけて、鍋で水分を飛ばして完成です。









ちなみにサンバルソースはインドネシアやマレーシアで使われる辛いソースのことで、ナシゴレンにも入れてつくりますね。

辛くて美味しいソースの完成でした。園原さんの言葉を借りると、異国のにおいがするソースです。明日のまかないに登場でしょうね。楽しみです。