bandar
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タイでトムヤムクンを注文すると手長エビで出すお店が多いと思います。
ちなみにバンダルは有頭ブラックタイガーです。
手長エビは淡水エビで日本のに比べると大きいです。最近は養殖が多いですが、天然モノ～で売りにしているところもあります。
日本に輸入されていますが、メジャーに流通していない分値段がはります。
また下処理もきちんとしないと苦味（臭み）のあるトムヤムクンに変身しがちです。
身のプリプリ感もブラックタイガーの方がしっかりしていることも多いですが、頭の中のミソが多い分スープに美味しさが増します。
手長エビを使うことに固持していませんが、たまにお出し出来たらなと思います。それともタイに行って楽しんでもらったほうが良いかなとまで。いつか入荷しましたらまたお知らせします。期間限定で手長エビのトムヤムクンを召し上がっていただきます。
ちなみにバンダルは有頭ブラックタイガーです。
手長エビは淡水エビで日本のに比べると大きいです。最近は養殖が多いですが、天然モノ～で売りにしているところもあります。
日本に輸入されていますが、メジャーに流通していない分値段がはります。
また下処理もきちんとしないと苦味（臭み）のあるトムヤムクンに変身しがちです。
身のプリプリ感もブラックタイガーの方がしっかりしていることも多いですが、頭の中のミソが多い分スープに美味しさが増します。
手長エビを使うことに固持していませんが、たまにお出し出来たらなと思います。それともタイに行って楽しんでもらったほうが良いかなとまで。いつか入荷しましたらまたお知らせします。期間限定で手長エビのトムヤムクンを召し上がっていただきます。
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少し前の話題。
世界で一番人気のタイ料理は「ゲーン マッサマン」という記事を目にした記憶があります。
これはバンダルでの名称は「マサマンカレー」で、タイ料理の中でもインド料理やイスラム圏の香りがもっともする料理で、一般の屋台でも扱っていないこともあるカレーです。
主に牛肉や鶏肉を使いイエローカレー同様にジャガイモを使うのも特徴です。味は限りなくインドカレー（特に南インドのようなココナッツを使うカレー）風味ですが辛さはさほどありません。フレッシュのバジルを使うグリーンカレーに比べ、それを使わないだけにハーブが少し苦手な方でも食べやすいカレーだと思います。
タイで食べる時はホテルのレストランや総合レストランなどタイ料理の定番を幅広く扱うところでしたらメニューに載っている可能性が大きいです。一般の食堂や屋台ではイスラム教向けの料理を扱っているお店でしたらあるはずです。
なぜこれがどうやって選ばれたのかが不思議です。もし日本でアンケートを行えば間違いなくグリーンカレーがトップにくるでしょう。しかしこの結果は某輸入会社の社員さんも驚いており、その会社もマサマンカレーペーストを輸入しているもののグリーンカレーペーストには到底及ばないほどの量だとも言っていました。
たしか人気の日本料理も「？」と思うようなものも入っていたと思いますが、選ばれた基準などよく分からなかったのも面白い結果につながったのでしょうかね。
もし興味があればバンダルのマサマンカレーを試して見ますか？ちなみにバンダルはタイ料理ではないナンと組み合わせています。無論ナンの代わりにご飯（こちらがタイでは一般的な組み合わせ）をお出しすることは出来ます。
世界で一番人気のタイ料理は「ゲーン マッサマン」という記事を目にした記憶があります。
これはバンダルでの名称は「マサマンカレー」で、タイ料理の中でもインド料理やイスラム圏の香りがもっともする料理で、一般の屋台でも扱っていないこともあるカレーです。
主に牛肉や鶏肉を使いイエローカレー同様にジャガイモを使うのも特徴です。味は限りなくインドカレー（特に南インドのようなココナッツを使うカレー）風味ですが辛さはさほどありません。フレッシュのバジルを使うグリーンカレーに比べ、それを使わないだけにハーブが少し苦手な方でも食べやすいカレーだと思います。
タイで食べる時はホテルのレストランや総合レストランなどタイ料理の定番を幅広く扱うところでしたらメニューに載っている可能性が大きいです。一般の食堂や屋台ではイスラム教向けの料理を扱っているお店でしたらあるはずです。
なぜこれがどうやって選ばれたのかが不思議です。もし日本でアンケートを行えば間違いなくグリーンカレーがトップにくるでしょう。しかしこの結果は某輸入会社の社員さんも驚いており、その会社もマサマンカレーペーストを輸入しているもののグリーンカレーペーストには到底及ばないほどの量だとも言っていました。
たしか人気の日本料理も「？」と思うようなものも入っていたと思いますが、選ばれた基準などよく分からなかったのも面白い結果につながったのでしょうかね。
もし興味があればバンダルのマサマンカレーを試して見ますか？ちなみにバンダルはタイ料理ではないナンと組み合わせています。無論ナンの代わりにご飯（こちらがタイでは一般的な組み合わせ）をお出しすることは出来ます。
東電の電力不足に伴い要請を受けてタイから船移送したガスタービン発電機2基が川崎と品川に設置して運転を開始したそうです。
これはタイ発電公社が受けた依頼で無償賞与が即決定、発電機をばらして船で運んだそうです。
日頃お世話になっている日本に日本の援助で設置された発電機を使ってこういう形で恩返しできるのも嬉しいものです。小さい頃は停電が当たり前の電力事情でしたが、日本の技術指導もあり、年々増える外国資本の工場などにも対応できる安定した電力供給ができるようになりました。
24万世帯をカバーできるそうですが、こうした実務的な支援が叶ったのはタイにとってとても誇らしいことでしょう。
実は先日東京に行ってきました。若い二人の門出を祝いに行ってきましたが、節電の現状を肌で感じました。また久しぶりに地震を体験して不安に思う人も多いのもよく分かりました。福岡ではあまり実感わきませんでしたが、電力不足の深刻さに少し触れ、電気の大切さなどを深く思いました。
ちなみに、東京に行くにあたって、時間に制限も出てくるのであまり多くの人に東京に帰ることは言いませんでした。今回も仕事も絡めてでしたし、この人に言ったらこの人にも、と芋づるのようになる上に時間的余裕が尚いっそう出来なるなるためという理由なのですが、言い訳ですかね。すみません。
これはタイ発電公社が受けた依頼で無償賞与が即決定、発電機をばらして船で運んだそうです。
日頃お世話になっている日本に日本の援助で設置された発電機を使ってこういう形で恩返しできるのも嬉しいものです。小さい頃は停電が当たり前の電力事情でしたが、日本の技術指導もあり、年々増える外国資本の工場などにも対応できる安定した電力供給ができるようになりました。
24万世帯をカバーできるそうですが、こうした実務的な支援が叶ったのはタイにとってとても誇らしいことでしょう。
実は先日東京に行ってきました。若い二人の門出を祝いに行ってきましたが、節電の現状を肌で感じました。また久しぶりに地震を体験して不安に思う人も多いのもよく分かりました。福岡ではあまり実感わきませんでしたが、電力不足の深刻さに少し触れ、電気の大切さなどを深く思いました。
ちなみに、東京に行くにあたって、時間に制限も出てくるのであまり多くの人に東京に帰ることは言いませんでした。今回も仕事も絡めてでしたし、この人に言ったらこの人にも、と芋づるのようになる上に時間的余裕が尚いっそう出来なるなるためという理由なのですが、言い訳ですかね。すみません。
チョット思い出してしまったこと。
バンダルとはまったく関係ないといえば関係ないですが、バンコクでの話です。
自分が小学生の頃、もう何十年前、また現校舎現在地ではない旧日本人学校での思い出が強く残っている遊びで「じばか」というのがありました。
多分ものすごくマイナーな遊びで知らない人が多いかもしれません。
卓球やテニスのように２人が日のコートに分かれてボールを打ち込みあう遊びです。
ルールがありそのルールに沿って勝ち負けが決まります。
また４人でもプレーが出来、コートが田になります。
説明が下手なのでネットで調べたら1つヒットしたのでリンクしておきます。
http://blogs.yahoo.co.jp/wata_green/18035812.html
旧日本人学校はスクムヴィット通りから線路を越えて、プルンチット通り入った直ぐのところ、現在はＢＴＳ プルンチット駅のあたりにありました。（学校近くに円形のマンションみたいのがあったのですが、去年見たときはまだありました）
生徒数が増え、校舎の老朽（トタン、木造などもありましたね）、スクールバスの乗り入れに伴う交通の問題などで現在地に引っ越しました。まだ大きなラマ９通りが出来る前の時代です。湿地帯の上に浮いているように見えるほどの所でしたから、雨が降ると途中の道路が冠水して洪水の日には休校になったりも。また、近くの大きな病院の端に小、中型のスクールバスを止め大型バスに乗り換えてピストン輸送が行われたり、ひどい時は学校以外の施設やオフィスビル、日本大使館内に分散して授業を続けたりしました。
その校舎ではじばかより他の事をして遊んでいた気がします。
にしても急に思い出したじばか。懐かしい思いに浸ってしまいました。
バンダルとはまったく関係ないといえば関係ないですが、バンコクでの話です。
自分が小学生の頃、もう何十年前、また現校舎現在地ではない旧日本人学校での思い出が強く残っている遊びで「じばか」というのがありました。
多分ものすごくマイナーな遊びで知らない人が多いかもしれません。
卓球やテニスのように２人が日のコートに分かれてボールを打ち込みあう遊びです。
ルールがありそのルールに沿って勝ち負けが決まります。
また４人でもプレーが出来、コートが田になります。
説明が下手なのでネットで調べたら1つヒットしたのでリンクしておきます。
http://blogs.yahoo.co.jp/wata_green/18035812.html
旧日本人学校はスクムヴィット通りから線路を越えて、プルンチット通り入った直ぐのところ、現在はＢＴＳ プルンチット駅のあたりにありました。（学校近くに円形のマンションみたいのがあったのですが、去年見たときはまだありました）
生徒数が増え、校舎の老朽（トタン、木造などもありましたね）、スクールバスの乗り入れに伴う交通の問題などで現在地に引っ越しました。まだ大きなラマ９通りが出来る前の時代です。湿地帯の上に浮いているように見えるほどの所でしたから、雨が降ると途中の道路が冠水して洪水の日には休校になったりも。また、近くの大きな病院の端に小、中型のスクールバスを止め大型バスに乗り換えてピストン輸送が行われたり、ひどい時は学校以外の施設やオフィスビル、日本大使館内に分散して授業を続けたりしました。
その校舎ではじばかより他の事をして遊んでいた気がします。
にしても急に思い出したじばか。懐かしい思いに浸ってしまいました。
少し間があき過ぎたブログ更新です。
暑い日が続きますが、それでも辛めでグリーンカレーを召し上がる方多いですね。
タイも暑いですが日本の夏もタイ人ですらへたれるほど暑いです。
胃が弱っているのに刺激物を入れたらびっくりしますので気をつけてください。