bandar
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
今朝の便で無事戻ってきました。今は仕込みの途中で息抜きがてらご報告いたします。
今回はスタッフ2名も同行しました。出来る限り食べたいものを食べて来る気合で行ってきました。３食しっかり食べたので少し太った感じがします（少なくとも自分は）。何年も食べていないものを全部食べてはこれませんでしたが、初めて行く店にも行けて勉強になりました。ハードなスケジュールで移動もしていたのでゆっくりは出来ませんでしたが、久々のタイを肌でしっかり楽しんできました。
やはり普段の疲れもあったせいか、着いた最初の３日は横になった途端寝てしまい、せっかく夜中に繰り出してから朝粥でも楽しもうと思っていても、途中ベッドに横になったとたん熟睡していたりともったいないことをしたと反省もしました。
こんな長期にお店を休み、多大なご迷惑をお客様にかけてしまう罪悪感、会社に対しても同じでタイに一時帰国をするか否かをとても悩んだ時期もありました。今回は社長の慈悲と会社の皆の理解に甘えて店休日を決意し帰りました。自分は職場から離れて休暇でリフレッシュできる楽しみもありましたけど、それ以上に両親、祖父が楽しみにしていたことがとても心に響きました。本人たちの言動からも少し分かりましたけど、他の人から何日も前から楽しみにしていたのだと聞いた時は深く思うものがありました。まだまだ親不孝な息子の帰りを楽しみにしていてくれた両親と祖父に感謝しています。
タイで何をしてきたかは追々ブログに更新していきます。今回タイに帰って色々思うこともありましたし、びっくりしたこと、ショックな事もありました。（注：自分たちは無事何の事件にも巻き込まれていません）
とにかく、明日 １１月１１日より営業を開始します。また、来週１８日(火）からはランチも再開します。よろしくお願いします。
今回はスタッフ2名も同行しました。出来る限り食べたいものを食べて来る気合で行ってきました。３食しっかり食べたので少し太った感じがします（少なくとも自分は）。何年も食べていないものを全部食べてはこれませんでしたが、初めて行く店にも行けて勉強になりました。ハードなスケジュールで移動もしていたのでゆっくりは出来ませんでしたが、久々のタイを肌でしっかり楽しんできました。
やはり普段の疲れもあったせいか、着いた最初の３日は横になった途端寝てしまい、せっかく夜中に繰り出してから朝粥でも楽しもうと思っていても、途中ベッドに横になったとたん熟睡していたりともったいないことをしたと反省もしました。
こんな長期にお店を休み、多大なご迷惑をお客様にかけてしまう罪悪感、会社に対しても同じでタイに一時帰国をするか否かをとても悩んだ時期もありました。今回は社長の慈悲と会社の皆の理解に甘えて店休日を決意し帰りました。自分は職場から離れて休暇でリフレッシュできる楽しみもありましたけど、それ以上に両親、祖父が楽しみにしていたことがとても心に響きました。本人たちの言動からも少し分かりましたけど、他の人から何日も前から楽しみにしていたのだと聞いた時は深く思うものがありました。まだまだ親不孝な息子の帰りを楽しみにしていてくれた両親と祖父に感謝しています。
タイで何をしてきたかは追々ブログに更新していきます。今回タイに帰って色々思うこともありましたし、びっくりしたこと、ショックな事もありました。（注：自分たちは無事何の事件にも巻き込まれていません）
とにかく、明日 １１月１１日より営業を開始します。また、来週１８日(火）からはランチも再開します。よろしくお願いします。
PR
申し訳ございませんが、今日から10日までお休みしてタイに一時帰国します。
先にもご案内しておりましたが、11日以降のご予約、ご案内は10日の12時以降に承ります。
まだまだ政治不安が続いていますが今後の国の発展のために良い方向に向かうことを願います。
それでは、行ってまいります。
先にもご案内しておりましたが、11日以降のご予約、ご案内は10日の12時以降に承ります。
まだまだ政治不安が続いていますが今後の国の発展のために良い方向に向かうことを願います。
それでは、行ってまいります。
大変お待たせしました。11/18の営業日から平日ランチを再開いたします。
今のところスタッフの確保が出来ています。今後も継続的に運営できる事を願います。
営業時間、メニュー内容等は従来どおりになります。また、水曜日のレディースデー、木曜日のメンズデーもこれまでどおり実施します。
休止期間中は多くのお客様にご迷惑をお掛けしましたことを深くお詫び申し上げます。
11/1８～ 平日ランチ再開
今のところスタッフの確保が出来ています。今後も継続的に運営できる事を願います。
営業時間、メニュー内容等は従来どおりになります。また、水曜日のレディースデー、木曜日のメンズデーもこれまでどおり実施します。
休止期間中は多くのお客様にご迷惑をお掛けしましたことを深くお詫び申し上げます。
11/1８～ 平日ランチ再開
この前のお休みの晩に、５月に開催した「タイスタイル 2008」でご一緒させていただいた沖シェフのレストラン、アトリエ・オキで食事しました。
また、シェフは１０月の初めに料理本の出版もされました。とてもお忙しい中、毎日写真撮りをされていました。ますます福岡のフレンチを引っ張っていく大きな存在になられています。
予約をして行ったのですがやはり満席でした。予約しておいてよかったです。って言うか、要予約です。フレンチと聞いてものすごく堅苦しいと思う方もいらっしゃるでしょうが、アトリエ沖はそんな緊張をほぐしてくれる温もりがあります。メニュー板を見ても分からなくても大丈夫。丁寧に説明してくださいますしお勧めもおしえてくださいます。ワインも分からなければ好みを伝えてお任せにしてもいいです。とにかくリラックスして食事ができます。
すみません、食べるのが夢中で途中で写真を撮るのを忘れていました。
自分らのようなタイ料理は味や香りをどんどん足していって料理を完成させます。和食もそうですがフレンチは素材本来の味をとても大切にします。正反対ですが自分は大好きです。今回は特に食がどんどん進みました。本当に美味しかったです。
レシピ本の出版でますますお忙しくなるでしょうが、福岡を代表するフレンチシェフとご縁があったことに感謝しています。更なるご活躍を応援しています。
アトリエ・オキ
また、シェフは１０月の初めに料理本の出版もされました。とてもお忙しい中、毎日写真撮りをされていました。ますます福岡のフレンチを引っ張っていく大きな存在になられています。
予約をして行ったのですがやはり満席でした。予約しておいてよかったです。って言うか、要予約です。フレンチと聞いてものすごく堅苦しいと思う方もいらっしゃるでしょうが、アトリエ沖はそんな緊張をほぐしてくれる温もりがあります。メニュー板を見ても分からなくても大丈夫。丁寧に説明してくださいますしお勧めもおしえてくださいます。ワインも分からなければ好みを伝えてお任せにしてもいいです。とにかくリラックスして食事ができます。
すみません、食べるのが夢中で途中で写真を撮るのを忘れていました。
自分らのようなタイ料理は味や香りをどんどん足していって料理を完成させます。和食もそうですがフレンチは素材本来の味をとても大切にします。正反対ですが自分は大好きです。今回は特に食がどんどん進みました。本当に美味しかったです。
レシピ本の出版でますますお忙しくなるでしょうが、福岡を代表するフレンチシェフとご縁があったことに感謝しています。更なるご活躍を応援しています。
アトリエ・オキ
１１月の店休日は
4～10日
１７日（月）
２５日（月）
になります。
4～10日はタイに一時帰国いたします。前後のご予約については下記をご参照くださいませ。
bandar.blog.shinobi.jp/Category/9/
現在も平日ランチの営業を休止しております。大変多くのお客様にご迷惑をお掛けしていますことにとても申し訳なく思っています。
なお、土、日、祝日はランチ営業をしています。また、スタッフの数と厨房体制が整える日に平日ランチを行うこともあります。お知らせはこのブログまたはぐるなびのトップページに随時アップしています。
4～10日
１７日（月）
２５日（月）
になります。
4～10日はタイに一時帰国いたします。前後のご予約については下記をご参照くださいませ。
bandar.blog.shinobi.jp/Category/9/
現在も平日ランチの営業を休止しております。大変多くのお客様にご迷惑をお掛けしていますことにとても申し訳なく思っています。
なお、土、日、祝日はランチ営業をしています。また、スタッフの数と厨房体制が整える日に平日ランチを行うこともあります。お知らせはこのブログまたはぐるなびのトップページに随時アップしています。