持ち込み

今日の営業で常連様がマナガツオの切り身を持込され、リクエストに応えてスパイシーなライム蒸しを作りました。










タイ語では「プラー　ヂャラメッ　ヌン　マナーオ」でして、とてもポピュラーです。蒸す食材は魚だと白身のスズキ系、他には海老、イカで作るのが多いでしょうね。もちろんカニでもいいでしょうし、場合によっては鶏や豚肉でもやります。

材料と時間もあったので直ぐに対応が出来てほっとしました。

美味しそうでした。