ビュッフェご利用ありがとうござました。

1周年記念　サンデービュッフェをご利用ありがとうございました。いつもとは違う形でタイ料理を召し上がれる機会がつくれてよかったです。

また、悪天候の中わざわざ探し当ててこられた方やいつもご利用くださる方に始めてご利用いただこうとされた方々には大変残念な思いをさせてしまい申し訳ありませんでした。

また、協力してくださいました業者様にも感謝です。

ビュッフェは頻繁には行うには課題が多いですが、また機会がありましたらやってみてもいいのかなと思いました。平日のあまりゆっくりお時間取れない近隣でお勤めの方々にも、平日ランチビュッフェも考えてみようとも思いました。

とにかく忙しい中でも協力して成し遂げたスタッフにも感謝です。

1周年記念特別サービスはランチ、ディナー共に11日まで行っています。詳しくはＨＰのトップページから。

準備

大忙しのこの人。









厨房担当の園原さんは連日、通常の仕込みに加えて今週日曜日のビュッフェの準備に追われています。

昨日は、









バナナの葉っぱでカップを作ってくれていました。これを使ってサーモンを入れたレッドカレーのムースを作ります。ディナービュッフェに使います。

毎日忙しいですが、頑張って乗り切ろうと気合入れています。ありがたいです。

1年

早いもので、今の場所に移転してきて1年経ちますよ。梅雨のこの時期に～、と小雨がチラつく日に備品や食器などの搬入をしました。

いろいろありましたが、おかげさまで1周年を迎えられます。

これからもよろしくお願いします。

日本にはないもの

この前タイに帰ったときに、自分には何気ないものでも何日かしてからなんとなくおかしく思ったので撮ってきました。






家の近くにあるやつです。大きな警察官のヘルメットに椅子が2つある詰め所です。

バイクで巡回する警察官が立ち寄ったり、付近で交通整理した警察官が座っていたりしますが、大きな役目は多分休憩所でしょう。

白地のたてには「タイ生命保険会社」の広告があるので、寄贈された可能性もあります。

歩道においていますが、道幅の半分以上を占拠しています。

不思議なことをしますよね。これぞAmazing Thailand。こんな「？」が多いのもタイの魅力や面白さの秘密があるのかもです。

反政府デモ集会で2ヶ月以上も休業を余儀なくされていた伊勢丹バンコクが先週営業再開しました。放火され、崩壊した同じ建物ですが、伊勢丹側はほとんど無傷だったため、いち早くオープンにこぎつけられました。しばらくは大売出しのセールが続きそうです。よかったよかった。

東京でひとっ走り

まず、日本代表決勝進出おめでとうございます。天神・西通りは大騒ぎ中ですが、多分日本全国こんな感じかなと思われるほどです。（実況中継みたい）興奮しまくりです。

さて、写真ので東京へ行ってきました。と、この写真で気付く人はいないでしょうが、これ、ポケモンジェットなんです。本来沖縄か札幌便でしか使っていないのですが、今日は福岡に。これで2度目になります。（1度目は香港からの帰り）

東京は朝の便で入ってからお世話になっている業者さんと打ち合わせや御礼も兼ねてお昼を一緒することに。






メインを選んだらあとはビュッフェになっているお店で池袋へ。久しぶりの池袋でした。思えばアメリカに発つ日に池袋で泊まった以来かもしれません。

業者さんと意見交換や情報交換などもした後は先輩のお店へチョッと顔出して今度は大久保にあるタイ食材専門スーパーで買い物。赤坂、表参道を回る前に阿佐ヶ谷まで。とんぼ返りで四谷経由して赤坂見附で降りて目的のお店に行くも担当者不在。でも目的を確認できたので直ぐに移動。夕方には別の輸入会社さんと夕食。






夕食2件目に向う途中ＴＢＳ前を通ってら赤坂ＢＬＩＴＺ前でラーメン列伝やっていましたよ。

1泊して朝の便で福岡に戻りそのままランチ営業。会いたい人や行きたいところもありましたが、また次回アポとって行きます。東京のタイ料理店もおしゃれのところも多いですし、色々勉強になりました。

ちょっと忙しい日が続いていますが、頑張ります。1周年記念ビュッフェのチケットはお早めに。では。









（前線で雲のじゅうたんを飛ぶのも久しぶりです）