Sorry Thailand

復興イベントで使われたＣＭ映像が検閲で放送不許可となり、ＴＶで流せないことになりました。

しかしこれには政府は関与していないとし、またアピシット首相もＹｏｕＴｕｂｅで見た上で、過去の過ちに責任を持ち、正しい行動に働きかけていると評価し、放送禁止再検討を提言しているそうです。

ＣＭはポジティブネットワークという団体が製作したそうです。英語字幕もついていますが、どうぞ。

辛抱

あー、これしたーい。
海辺でビール。まだちょっと忙しいのでまだ難しいかもです。

自分は日本人ですが、これを実現しようとする時、おつまみは、と考える時はタイ料理になっちゃうんですよね。

たとえばすっぱめのタイ式のサラダ「ヤム」とか、グリルチキン「ガイヤーン」だったり。

夏はやっぱりビールと辛いタイ料理。これを野外で食べる日を探します。梅雨明けも間近、楽しみです。

歯医者

日付が変わって昨日の朝一番に歯医者さんへ。

家のま隣りが歯医者さん。

色々検討した結果奥歯の神経を抜くことに。

麻酔が切れた時が痛くて痛くて仕事に集中できなかったです。あーあ。

歯は大切に。

東京へ

前にもチラッと書きましたが、実は東京都内某所でバンダルのグリーンカレーが出されているんですよね。先週になりますが、ココナッツミルク缶400ｃｃを15缶使って作って送り出しました。今頃は東京でひっそりとランチに使ってくれているんだろうな。

東京と言えば、









この春に東京本社勤務に戻られた大切な方からのお土産。長崎出張で九州に早くも戻ってこれて、バタバタ福岡に寄られて五島のおみやげをいただきました。ありがたいです。これ食べてまた元気になってがんばります！

ビュッフェの様子

移転して１年が経ちました。

変わったことや変わらないこと。沢山の方にお世話になったりと色々ありましたが、駆け足で過ぎたように思えます。
こっちに移って初めてのビュッフェ。以前からやってみたいと思っていた企画を思い切って提案。前例のないことを立ち上げて進めるのはとても大変ですが、スタッフにとってもいい経験と良い思い出にもなります。







ランチは２部構成。全席入れ替えて、お料理も作り直しです。

ランチ時間がゆっくり流れている合間に夜の仕込みも進行。ディナーは別メニューにしました。






バナナの葉で作ったカップでカレームースをつくりました。タイ人もいらっしゃるとのことでちょっと意識してメニューに組み込みました。









料理名の名札の日本語とタイ語が合っていないトラブルもありましたが直ぐに解決。料理が目の前にずらっと並ぶと自然に笑顔が出てきますね。

全３部構成、限定数販売だったので、当日いらっしゃった方には残念な思いをさせてしまいました。申し訳ございません。

厨房担当の園原さんも重荷をやっと下ろせて安堵感に。

ビュッフェはまたいずれお目にかけれる機会を模索しています。もちろんご要望が多ければですが。。。

本当にありがとうございました。