お盆

日本で何回目のお盆を迎えるのでしょう。でもその度に遠くなっていく親戚に挨拶しにいかないと思うものの、日々の流れに飲み込まれ結局灰色の人生となっています。

何となく年賀状と同じで、あーもう、の世界。しょうがないでは済まされないですので、近々連絡して、おじさんにも会いに行ってお墓参りもしようと思います。

でも決まってそう決めても行けなくなったりするもの。まぁ、がんばります。

母の日です。

今日はシリキット王妃陛下の御誕生日です。すなわちタイでは「母の日」になり、世界にあるタイ政府機関事務所なども含め休日になります。

王妃は今年78歳になられます。生まれた曜日が金曜日のため王妃の紋章がついた青い旗がタイのいたるところでなびいています。

国王陛下同様、タイ国民の事を常に考えられ様々なプロジェクトを立ち上げて支えてこられました。

王妃の御健康と末永い御幸福を御祷り申し上げます。

試作試作

台風ですよ。気分が下がるーです。

なので、試作を。










こっちはディナー用。今度入れるか入れないかまだ迷っている1品。味付けがタイ人好みなので日本人相手では売れないでしょう。（勝手な想像ですが）まだ試作だったのであと2,3回作ってみます。色合いも考えると難しいです。

次はタイの代表的なデザート。









写真では何なのかさっぱり分からないですね。すみません。バナナを潰してココナッツミルクと上新粉で蒸したバナナもちみたいなのです。今回は試作では粉の配合を見るため。日本の上新粉とタイの上新粉は米自体の違いからタイでやってきた分量では上手くいかないんですよね。

それに片栗粉もタイのはキャッサバ芋が原料なので柔らかさも違います。そんな違いから何を多くして何を少なくしてを繰り返してやっと出来ます。素朴なタイのデザート、ランチに出します。

忙しい時はあまり試作が出来ずに日にちだけが経ったりしますが、合間をかいくぐって何日かかけていろんなバージョンを作ったりしながら決めます。早く仕上げたいなぁー。

毎日就航へ

何か宣伝まがいですが、タイ国際航空の冬季スケジュールで福岡・バンコク便が現在の週５日から毎日に戻ります。

これで行く曜日に縛られないで済みます。機種は同じでA330-300で快適な空の旅を～。

この前のデモ集会などで冷え込んでいる旅行業界ですが、この前の搭乗率はほぼ満席でしたよ、なんてお話も聞いたので持ち直し始めているのかもしれません。

でも今は雨期でローシーズン中。しかもホテルも部屋が空いている上にプロモーションで安く泊まれたりする時期でもあります。来月も３連休あるのでご検討中の方はどうでしょ？

タイに行かない方はバンダルでもOKです！

しかしいいなぁー、連休があるのって。

休息

お店はお休みなので朝からとりあえず私用で歯医者と自転車修理です。








パンクしてしまったのでチューブ交換。自転車ないと朝の買出しが不便ですので、今日しかありません。直って安心、爽快走行。

昨日の頭痛はまだ残り、お盆を控えているので決めておかないといけないことややっておきたいことが多くて後ろ髪惹かれつつも一旦帰宅しようと思います。

身体はより精神面強くしないといけませんね。では。