試作～

ある企画のための試作です。









冬なので、見た目も暖かくなるような商品なのですが調整が難しいです。あまり掘り下げて色々やってしまうとコンセプトから外れそうなので素朴にいきたいところです。

冬の温かメニュー、お一人様でもいけるので、さくっと立ち寄ってもらえるといいですね。早く完成させたいです。
 
 

ヤマダ 上映中

前にもブログに紹介しました、山田長政を描いたタイ映画が上映開始していますね。

17世紀前半にタイで活躍したとされる武将、山田長政の映画で、舞台は主にアユタヤ王朝の首都アユタヤ（当時はアヨタヤーと呼ばれていました）。

この王朝は後にビルマ軍（現ミャンマー）侵攻によってことごとく破壊されてしまいます。栄えていた町並は火の海になり、日本人町も消失してしまいます。

この山田長政はタイ南部、ナコンシータマラート県で毒殺されたとされています。実は恥ずかしい話、このことを知らずにこの前の帰国の際、この県に行って来ました。行くちょっと前に知ったのですが、どこに墓石があるのかが分からず、結局時間も無かったので行きませんでした。

山田長政を演じているのは日本人俳優の大関正義さん。3年がかりの撮影と数々のすごいアクションをこなしてきたそうです。

日本公開はまだ未定でしょうね。もしかしたらどっかの映画祭で上映されるかもしれませんよね。昨日タイ映画を1本見終わってちょっとバンコクに帰りたくなりましたよ。それはともかく、もし見る機会がありましたら見てみてください。（アクションと過激なシーンもあるので苦手な方は難しいかもですけど。。。）

勉強

今日はランチに珍しいお客様が。今は東京の本社勤務の方ですが、福岡赴任中にはご贔屓してくださったお客様が出張でお忙しいのにもかかわらずご来店くださいました。ありがたいです。

Eさん、ありがとうございました。いずれプライベートでゆっくり福岡を楽しめる日がくるように祈っておきますね。

さて、勉強勉強の毎日。頭良い方ではないので間を見つけては料理の本から色々勉強しています。








今日は北料理について。地方料理は日本ではまだ紹介しにくいので扱っているお店も少ないでしょうね。東京ではニーズがちょっとあるようですが、東北料理の方が多いのかな？南と北料理はごく少数派なので都内でも探すのは難しいでしょうね。やはりこれはタイで味わうのが一番でしょうし、それが旅の楽しみです。

とはいっても立場上いろいろ知識を持っていないといけないのでこうして勉強したりしています。

ちょっとホームシックにかかっているのもあるので気晴らしに前から見たかったタイ映画を見ながらの勉強。

勉強とはいえないでしょうが、時間が無いので2ついっぺんにやっています。（言い訳っぽいですね）

自分もタイ料理の全てを知っているわけではないので、個人的にも暇を見つけたら本を読み返したり、ネットで調べたりしています。これらが営業に直ぐ役立つわけではありませんが、知らないよりマシと思うので時間があるときは休みの日でも料理本とかを広げています。

完全に仕事モード状態と言われるかもしれませんが、今出来ることの一つなので、それはそれで楽しくやっています。地方料理、おもしろいですよ。

私事

今日はお休み。いつもの時間には目が覚めるものの2度寝3度寝を繰り返していたら午後3時近くまでに。

ちょっとがっくりしながらも掃除と洗濯とごく普通な休日を過ごしています。

昨日、高校の時からの友達から電話がありました。高校はタイで一緒に過ごしたのですが、歳は1つ上の先輩にあたりますがほぼ同年代扱いしております。

何やら仕事で上海に行くことになったそうで、同じ国内に住んでいながらも会う機会がなかなか取れない上に海外に、と少し寂しい思いにもなりましたが、本人の選んだ道ですし自分もそういう流れで福岡にいついているわけですから気持ちは凄く分かるので気持ちよく送る言葉を伝えれました。

それに今の時代、ネットもある便利な世界になりました。高校卒業の時に世界にばらばらに散った友達もFacebookでつながっているとのこと。多くが仕事がらみでタイとのつながりやタイ在住など、また戻っていった人も多く不思議なつながりとどこか温かい気持ちになりました。

自分が生まれ育った国に世界各国から親の都合でタイに来て数年を過ごし、就職してタイで仕事やタイ関係の仕事についた人の話を聞くととても嬉しくなります。

上海で仕事する友達とはまたしばらく顔を合わせることが出来なくなりますが、そんな頑張る友達に負けないようにこっちも頑張ります。

祝 国王陛下御誕生日

タイ王国　ラタナコーシン王朝第9代　プミポン国王陛下83歳の御誕生日をお祝いいたします。

国王陛下の健康と御長寿を心よりお祈り致します。

タイ料理レストラン　バンダル