行ってみたい

最近、食通やシェフの間でも話題のタイ料理レストランがバンコクにオープンしました。

自分は食通ではありませんが、仕事柄、また個人的にも行ってみたいお店です。

前回帰った時にとても好きになったレストランにもまた行きたいですね。

次はいつ帰れるかは分かりませんが、楽しみを温存しておきます。

ちなみにお店の名前は「nahm」。タイ語で｢水」と言う意味の持つレストランですが、シェフはタイ人ではありません。ふふ

メニューブック

メニューブックを新しくします。

なので4年以上ぶりに写真も撮りなおししています。

営業しながらなのでちょっと大変ですが、あと1週間ほど頑張って全種類撮りなおします。

前回は自分で撮りましたが、今回は社長が撮ってくれています。とても美味しそうに撮ってくれています。

デザイナーさんに色々やってもらい、仕上がり次第差し替えます。

夏季限定ランチメニューは。。。

ランチで出している夏季限定メニューのトムヤムつけ麺と牛バラ肉煮込みあえ麺は10月中旬ぐらいを目処に切り替わる予定にしています。

季節の変わり目でメニュー切り替え時期なだけにお尋ねになる方が多いと聞きました。

もうちょっとです。

新人の巻き

最近バンダルの厨房に入った桧垣くん。









日曜日限定「サンデーデラックスランチ」用の生春巻きをトライ。

現役和食料理人。昼はタイ料理、夜は和食で頑張る若き料理人です。

最近、新人さんが多く入ったスタッフ構成。これからのバンダルに向けて来月からも色々と新しい風が吹きそうです。

掃除

忙しくても掃除はしないとですね。

ブログ更新も。。。